黑木耳，被誉为“素中之王”，亦称为“素中之荤”，因其丰富的微量元素含量，越过了很多肉类食物，成为补血补气的优秀选择。
同期，它的热量低，纤维和植物胶原丰富，关于减肥仁爱解便秘均有裨益。
东汉技巧《神农本草经》中记录黑木耳：“味甘、性平，具补气益肺、活血补血之功。”《本草提要》记录：“木耳，性味甘平，主治益气不饥，轻身强志，并能治愈痔疮、血痢下血”。
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护血管食疗方
木耳的益处良多，更有它的“黄金搭档”，与之搭配食用，后果更佳。
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木耳＋大蒜
木耳搭配大蒜的服法，不仅益于健康，而且制作便捷，即即是牙齿不好的老年东谈主， 饮水机清洗也能罅隙享用。
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材料：黑木耳、大蒜、酱油、花椒油、蚝油。
作念法：将泡发煮熟的黑木耳与切碎的大蒜全部放在碗里， 肥料随后加入适量的酱油、蚝油、花椒油等调料， 净水器搅动均匀即可。此酱可动作小菜， 换胎补胎搭配粥或饭食用。
功效：木耳有助于补肾活血，混凝土保护血管；而大蒜具有抗菌消炎之效，同期还能进步酱料的香气。
温馨教导：在菜肴中加入花椒油，这么能带来不凡的风范体验。需难懂，黑木耳不宜永劫辰浸泡，以防细菌繁殖导致不适，提议每次不宜制作过多，笔记本电脑以簇新制动作宜。
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木耳+洋葱
黑木耳与洋葱搭配，有助于珍爱血管健康。
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材料：黑木耳、大蒜、酱油、花椒油、蚝油。
作念法：将泡发煮熟的黑木耳与几瓣大蒜放入束缚机中打成粗陋的糊状，随后加入适量的酱油、蚝油、花椒油等调料，搅动均匀即可。此酱可动作小菜，搭配粥或饭食用。
功效：木耳有助于补肾活血，保护血管；而大蒜具有抗菌消炎之效，同期还能进步酱料的香气。
洋葱中丰富的硫化物有助于血管扩张、调遣血压、衰落血栓及动脉硬化，同期它是当今所知惟一含有前方腺素A的植物，有助于保捏血管的弹性。与木耳一同食用，不错增强对血管的保护及促进弃旧容新的后果。
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木耳+山楂
木耳搭配山楂，有助于补肾活血。山楂具有行气活血的作用，还能匡助消化。
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材料：黑木耳、山楂、石斛、灵芝各2克。
作念法：木耳提前泡发洗净，切块备用；石斛、山楂用水清洗干净，灵芝则无需清洗；将净水煮沸后，加入悉数食材，转小火慢炖；加入适量冰糖调味，炖煮2小时即可。
此方也可用于煮鸡汤、鸭汤大致煮粥，提议每周食用3次，永恒坚捏。
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食用木耳的“2大禁忌”
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食用太单一
官网-福利种子有限公司木耳固然是一种常见的食用菌，但若因过分校服其所谓的畸形功效而大齐摄入，冷漠了饮食的平衡性，导致其他养分素的摄入量不及，可能会变成养分不平衡的问题。
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食用过快
进食木耳时应幸免过快，因其推广悉数较大，容易引起腹胀感。
有报谈说起广州一位市民因合计晚餐木耳厚味，便快速食用大齐木耳，放胆导致睡前出现急性肠袭击。
这是因为小肠中堆积了未充分咀嚼和消化的木耳。食用木耳时务必确保其煮熟，而且要细嚼慢咽，确保全齐咀嚼后才吞咽。
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